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Trigo biofortificado con hierro: una nueva opción
(Universidad Nacional del Sur, 2011-12)
Los cereales y sus harinas son los vehículos más frecuentemente utilizados
en la fortificación con hierro, ya que son uno de los alimentos más consumidos.
Tratamiento de la constipación crónica del lactante con avena machacada y harina de avena
(Sociedad Chilena de Pediatría, 1995)
La industria argentina de harina de trigo en el cambio de siglo: Límites y alcances, 1880-1914Flour milling industry in Argentina at the turn of the century: Limitations and scopes, 1880-1914
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas, 2016-06)
La expansión agraria producida en la región pampeana entre el último cuarto del siglo XIX y las dos primeras décadas del XX, convirtió a este espacio en uno de los mayores nichos productores de cereales del mundo. Como ...
Estudio de factibilidad técnica para la adaptación de un sistema de molienda a un proceso de secado de cereales para la elaboración de harina cruda de maíz
(Universidad de la SabanaIngeniería de producción agro industrialFacultad de ingeniería, 2012)
Diseño y evaluación físico-química y nutricional de alimentos elaborados en base a harina de soja. Su aceptabilidad y satisfacción
(Publitec, 2012-07)
En la Argentina las oleaginosas y los cereales se consideran cultivos extensivos por excelencia, que aportan divisas y constituyen gran parte de la base alimentaria
de la población. Entre los principales cultivos oleaginosos ...
Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales: características nutricionales y sensorialesGluten-free noodles made with non- traditional flours: nutritional and sensory characteristics
(Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2013-09)
Los productos farináceos sin gluten son formulados con harinas y/o almidones refinados y generalmente aportan bajas cantidades de proteínas, minerales y fibra. La complementación de esos productos podría incrementar la ...