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Pectina da casca do maracujá (Passiflora edulis flavicarpa): otimização da extração e análise da viabilidade técnico-econômica do processoPassion fruit peel pectin (Passiflora edulis flavicarpa): optimization of extraction and analysis of the technical and economic viability of the process
(Universidade Federal de ViçosaEngenharia Química, 2022)
Desenvolvimento de biscoitos ricos em fibras, com e sem adição de açúcar, elaborados com farinha mista de casca e maracujá amarelo (Passiflora edulis Flavicarpa) e fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz)Development of regular and sugar-free fiber rich cookie elaborated with passion fruit peel (Passiflora edulis Flavicarpa) and cassava starch (Manihot esculenta Crantz) flour blend
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
CITOTOXICIDADE DE PECTINAS DO ALBEDO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis flavicarpa) EM LINHAGENS TUMORAIS
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)
Caracterização físico-química, identificação e quantificação dos compostos voláteis do picolé com polpa e resíduo de maracujá-amareloPhysico-chemical characterization, identification of the volatile compounds of popsicle with fruit and residue
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Avaliação da efetividade da farinha da casca do maracujá sobre as alterações metabólicas secundárias à terapia antirretroviral em pacientes portadores de síndrome Lipodistrófica
(Universidade Federal do ParáBrasilNúcleo de Medicina TropicalUFPAPrograma de Pós-Graduação em Doenças Tropicais, 2013)
Casca de maracujá como matéria-prima para biorrefinarias
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciências do Ambiente - CiambPalmas, 2023)
Potencial tecnológico e nutricional de subprodutos do processamento de frutas
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2013-02-22)
The passion fruit peel (CM), apple pomace (BM) and orange bagasse (BL) are by-products generated in large quantities and usually wasted by brazilian industries of juices processing. However have nutritional qualities ...
Desidratação de resíduos do processamento de maracujá-amarelo por diferentes metodologias
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaEngenhariasUFU, 2016)