Food And Beverage Operations & Service-HO120-201702
Fecha
24/07/2017Autor
Gomez Canales Israel Jerico
Orozco Sibille Fiorella Amelia
Institución
Resumen
Un servicio de calidad define el éxito de un establecimiento de alimentos y bebidas en la actualidad y se sostiene principalmente en la vocación de servicio y el cumplimiento de lo ofrecido. Este curso te enseña los procesos que se aplican en los restaurantes y bares desarrollando habilidades destrezas y criterios que se requieren para lograr un servicio de calidad. Además le da énfasis al trabajo en equipo la proactividad y la cultura gastronómica. El curso es de especialidad en la carrera de Hotelería y Administración de carácter teórico-práctico dirigido a estudiantes de III ciclo que busca desarrollar la competencia general de Comunicación Oral N1 y las competencias específicas de Planificación y Control N1 Dirección de Personas N1 y Servicio al cliente N1.