Trabalho de Conclusão de Curso
Empreendedorismo estratégico: o caso de uma cervejaria artesanal de Ribeirão Preto-SP
Strategic entrepreneurship: the case of an artisanal brewery in Ribeirão Preto-SP
Registro en:
MICA NETO, Ramon. Empreendedorismo estratégico: o caso de uma cervejaria artesanal de Ribeirão Preto-SP. 2020. 12 f.Trabalho de Conclusão de Curso ( Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2020.
Autor
Mica Neto, Ramon
Institución
Resumen
The objective of this work was to understand the manifestation of entrepreneurship
strategic in a craft beer industry located in the city of Ribeirão Preto, state
from Sao Paulo. Specifically, we sought to characterize the organization's historical trajectory
studied, identify practices for exploring new business opportunities, configuring
exploration initiatives, and to identify practices for exploring business opportunities already
existing in the organization, configuring exploitation actions. Through a study of
qualitative case with a sector organization, data and reports were collected through
interview techniques and documentary research. The field research allowed to identify aspects
strategic entrepreneurship in the craft brewery studied, valuing the
role that different types of innovation play in shaping
exploration and exploitation. With this, the company operates in the market in a double movement
exploration and exploitation of opportunities: the exogenous perspective, with innovative potential
disruptive, launching new products on the market, developing new technologies, and seeking
adding different and unknown styles to the sector; and the endogenous perspective, of character
incremental innovation, introducing continuous improvements in products, processes and technologies,
taking advantage of its already established potential to add quality and reach to initiatives
developed by the studied company. Therefore, it appears that, from the aspects analyzed and
identified in the different dimensions of strategic entrepreneurship, the craft brewery
studied uses exploration and exploitation practices, and that these practices can, at the limit,
contribute to the formation of competitive advantages for the organization in the labor market
beers from Ribeirão Preto-SP. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) O objetivo deste trabalho consistiu em compreender a manifestação do empreendedorismo
estratégico em uma indústria de cervejas artesanais situada na cidade de Ribeirão Preto, estado
de São Paulo. Especificamente, buscou-se caracterizar a trajetória histórica da organização
estudada, identificar práticas de exploração de novas oportunidades de negócio, configurando
iniciativas de exploration, e identificar práticas de exploração de oportunidades de negócio já
existentes na organização, configurando ações de exploitation. Por intermédio de um estudo de
caso qualitativo junto a uma organização do setor, foram coletados dados e relatos por meio das
técnicas de entrevista e pesquisa documental. A pesquisa de campo permitiu identificar aspectos
particulares de empreendedorismo estratégico na cervejaria artesanal estudada, valorizando o
papel que os diversos tipos de inovação desempenham na configuração de práticas de
exploration e de exploitation. Com isso, a empresa atua no mercado em um duplo movimento
de exploração e explotação de oportunidades: a perspectiva exógena, de potencial inovador
disruptivo, lançando novos produtos no mercado, desenvolvendo novas tecnologias, e buscando
agregar estilos diferenciados e desconhecidos ao setor; e a perspectiva endógena, de caráter
inovativo incremental, introduzindo melhorias contínuas em produtos, processos e tecnologias,
aproveitando seu potencial já estabelecido para agregar qualidade e alcance às iniciativas
desenvolvidas pela empresa estudada. Logo, verifica-se que, a partir dos aspectos analisados e
identificados nas diferentes dimensões de empreendedorismo estratégico, a cervejaria artesanal
estudada utiliza práticas de exploration e exploitation, e que essas práticas podem, no limite,
contribuir para a formação de vantagens competitivas para a organização no mercado de
cervejas de Ribeirão Preto-SP.