Dissertação
Avaliação dos procedimentos higiênico-sanitários utilizados durante a coleta domiciliar e o transporte do leite humano ordenhado
Assessment of the hygienic-sanitary procedures used during collection and transportation of household human milk
Registro en:
MENEZES, Glória. Assessment of the hygienic-sanitary procedures used
during collection and transportation of household human milk. 2011. 70 f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2011.
Autor
Menezes, Glória
Institución
Resumen
The breastfeeding is considered one of the main strategies for child survival and the
Human Milk (HM) is the ideal food for the term newborn and pre-term newborn, with
the capabilities to supply essential nutrients for their development. In the absence or
insufficient volumes of milk from their mother, especially for hospitalized children as
newborns pre-term, the option for human milk (HM) of donor human milk banks
(HMB) becomes an effective alternative. The HMB as entities that support
breastfeeding capture, process and distribute the LHO of donors, and this order is
necessary to optimize operational and control of biological risks to secure their
supply. The purpose of this job was to evaluate the hygienic-sanitary procedures
used by the human milk donators during the milking and the domiciliary storage, as
well as the transport from the HM to HMB and to associate the obtained data with the
results of the quality control. By the observation of the milking and the domiciliary
milk storage process, it was filled out a check list containing the hygienic-sanitary
procedures and a social demographic research. Also, it was measured the
temperatures inside the thermal boxes used to storage the milk during the transport
of the DHM and noted in a spreadsheet. The results of the evaluation of the titratable
acidity and the microbiological examination of the samples obtained during the
observation was obtained in the register of the Human Milk Bank s of Hospital
Clinics, Federal University of Uberlândia (HMB HC/UFU). It was used the chi-square
test, logistic regression and the Sperman test to do the statistic analyses, considering
p<0,05. It took part of this study 48 donators, with age around de 28,0±5,2 years old,
35% had conclude the high school and 46% had degree. About the procedures
evaluated, 83% of the donators wash the hands before the milking, 87% had well cut
nails, 94% fastened the hairs, 65% used mask, 73% cleaned up the breasts with
filtered water and 33% wasted the first portion of milk, 90% chlorinated or sterilized
the utensils; 85% of the samples of DHM were immediate stored under refrigeration
after the collect. The average temperature inside the thermal boxes was less than
(-)1°C. Two samples (4%) had acidity above 8º Dorni c and one sample (2%) had
positive microbiological culture. It did not have association of the obtained data with
the Dormic acidity and microbiological analyses. The hygienic-sanitary procedures,
the storage and the transport of the LHO are in accordance of the regulations,
suggesting an adequate orientation to the donators being done by HMB HC/UFU
team. Mestre em Ciências da Saúde A promoção da amamentação é considerada umas das principais estratégias para
sobrevivência infantil e o Leite Humano (LH) o alimento ideal para o recém-nascido
de termo e pré-termo, capaz de garantir nutrientes essenciais para o seu
desenvolvimento. Na falta ou volumes insuficientes do leite da própria mãe,
especialmente para crianças hospitalizadas como os recém-nascidos pré-termo, a
opção pelo leite humano ordenhado (LHO) de doadoras de Bancos de Leite Humano
(BLH) torna-se uma alternativa eficaz. Os BLH enquanto entidades de apoio à
amamentação captam, processam, e distribuem o LHO de doadoras e neste intuito
se faz necessária à otimização operacional e o controle de riscos biológicos para o
seu fornecimento seguro. O objetivo deste trabalho foi avaliar os procedimentos
higiênico-sanitários praticados pelas doadoras de LH durante a ordenha e o
armazenamento domiciliar, bem como o transporte do LHO até o BLH e associar os
dados encontrados com os resultados das análises do controle de qualidade.
Através da observação da ordenha e armazenamento no domicílio, foram
preenchidos um check list com os procedimentos higiênico-sanitários e questionário
sócio demográfico. Foram obtidas também as temperaturas das caixas térmicas de
transporte do LHO das planilhas rotineiramente preenchidas. Os resultados da
avaliação da acidez titulável e do exame microbiológico das amostras coletadas
durante a observação foram obtidas nos livros de registro do BLH do Hospital de
Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia (BLH HC/UFU). Utilizou-se o teste
Qui-quadrado, regressão logística e o teste de Sperman para análise estatística,
considerando p<0,05. Participaram do estudo 48 doadoras, com idade média de
28,0±5,2 anos, 35% tinham ensino médio e 46% ensino superior. Dos procedimentos
avaliados, 83% das doadoras lavaram as mãos antes da ordenha, 87%
apresentaram unhas cortadas, 94% protegeram os cabelos, 65% utilizaram
máscara, 73% limparam as mamas com água filtrada e 33% desprezaram o primeiro
jato de leite, 90% desinfetaram ou esterilizaram os utensílios; 85% das amostras de
LHO foram imediatamente armazenadas sob refrigeração após coleta. A
temperatura média das caixas térmicas não ultrapassou (-)1°C no seu interior. Duas
amostras (4%) tiveram acidez acima de 8º Dornic e uma amostra (2%) apresentou
cultura microbiológica positiva. Não houve associação dos dados coletados com a
acidez Dornic e análise microbiológica. Os procedimentos higiênico-sanitários, o
armazenamento e o transporte do LHO estão de acordo com as normas, sugerindo
adequada orientação às doadoras pela equipe BLH HC/UFU.
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