Disserta????o
Avalia????o do efeito sinerg??stico da embalagem ?? v??cuo, irradia????o e refrigera????o da mandioca minimamente processada
Autor
PEDROSO, BIANCA M.
Resumen
Dissertacao (Mestrado) IPEN/D Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP