info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Certificación de calidad Kosher para la industria nacional de conservas la Constancia
Registro en:
ADM / OR77c 2003
instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA
reponame:Biblioteca Digital - CESA
Autor
Ortegón Duarte, Paola Andrea
Resumen
Este trabajo de grado pretende, presentar un panorama integrado de la certificación Kosher para los productos de la marca que la Carulla-vivero y hacerlo extensivo a sus demás líneas de producción de industria nacional de conservas la constancia, empresa donde se realizó práctica empresarial y donde se apoyó con el proceso de certificación. Presentación de la empresa. Análisis del mercado de conservas. Portafolio de productos. Marco teórico. Historia de la supervisión Kosher. ¿Cómo saber si el alimento es Kosher?. Passover. Certificación. Administrador de Empresas Pregrado EMMF
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