Objeto de aprendizaje
Preparación de cultivo industrial para kumis y yogurt
Autor
García G., Ofelia
Ochoa M., Isabel
Institución
Resumen
Unidad 4 del bloque modular “Procesamiento de cultivos” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describe cómo preparar correctamente un cultivo industrial para kumis y yogurt. Unit 4 of the “Crop processing” modular block of the “Dairy derivatives” series, which describes how to correctly prepare an industrial crop for kumis and yogurt. Elaboración de cultivo para kumis -- Elaboración de cultivo para yogurt na 27 páginas