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Resumo publicado em evento
Determinação de antocianinas em suco natural de mirtilo
Registro en:
http://hdl.handle.net/10183/34003
000669883
Autor
Puhl, Janice Moraes
Lupchinski, Camila Daniele Soares
Rios, Alessandro de Oliveira
Institución
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Resumen
007
Materias
Suco de mirtilo
Mirtilo
Suco de fruta
Antocianina
Análise Química de Alimentos
Ciências agrárias
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