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Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
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Resumo publicado em evento
Comparação da qualidade de proteínas de origem vegetal
Registro en:
http://hdl.handle.net/10183/33440
000566300
Autor
Aguiar, Laura Gomes de
Schumacher, Andrea Bordin
Nes, Fernanda de
Nunes, Janine Carvalho
Rossini, Karina
Penteriche, Sabrina Bartz
Varela, Willian José
Institución
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Resumen
263
Materias
Proteina vegetal
Avaliação Físico-Química, Nutricional e Sensorial de Alimentos
Ciências agrárias
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Fecha
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