bachelorThesis
Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso
Registro en:
Rosales Saade, O. I. (1982). Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
33409000193205
Olga Isabel Rosales Saade 000000000
Autor
Rosales Saade, Olga Isabel
Institución
Resumen
"Se realizó un estudio de la posible lipólisis provocada por el crecimiento de Aspergillus niger sobre queso."