Tesis
Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional
Autor
Aguilar Zúñiga, Pamela,
Arias Molina, María José ,
Rojas Villalobos, Ana Cristina,
Solano Marchini, Melissa,
Resumen
Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2015