bachelorThesis
Determinación de aflatoxinas en alimento balanceado de gatos.
Fecha
2021Autor
Ramírez Suarez, Heidy Jureli
Zambrano Rodas, Diana Elizabeth
Institución
Resumen
El objetivo de este estudio fue determinar aflatoxinas en alimento balanceados de gatos de diferentes calidades super-premium, premium y regular, vendidos y sellados al granel.Estas muestras fueron obtenidas de diferentes mercados y tiendas de la Ciudad de Guayaquil, en total fueron 12 muestras de las cuales se dividieron 6 en alimento al granel y 6 de alimento sellado, 5 de estas muestras fueron de las mismas marcas con el objetivo de realizar una comparación en la cantidad de aflatoxinas presentes en el alimento
sellado y al granel a excepción de la marca súper-Premium que no estaban de venta a granel.
Las 12 muestras en total de alimento balanceado presentaron como resultado el 100% negativo a aflatoxinas totales. Se concluyó que la ausencia de estas aflatoxinas en estos alimentos podría deberse al uso en exceso de conservantes ya que las nuevas normativas de Agrocalidad no exigen notificar la cantidad de conservantes utilizados en la elaboración de estos alimentos balanceados. The objective of this study was to determine aflatoxins in balanced cat food of different super-premium, premium and regular qualities, sold and sealed in bulk.These samples were obtained from different markets and stores in the city of Guayaquil, in total there were 12 samples of which 6 were divided into bulk feed and 6 into sealed feed, 5 of these samples were of the same brands with the objective of making a
comparison in the amount of aflatoxins present in the sealed and bulk feed with the exception of the super-premium brand that was not sold in bulk.The 12 total samples of feed were 100% negative for total aflatoxins. It was concluded that the absence of these aflatoxins in these feeds could be due to the excessive use of
preservatives since the new Agrocalidad regulations do not require reporting the amoun of preservatives used in the preparation of these balanced feeds.