proyecto
Profo Selección Genómica para la Producción Lechera
Registro en:
15PROF-47024-1
2015-47024-1-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Leonel Morales Alvarado
Agrícola Dos Ríos (chilterra)
Comunicaustral Ltda
Corporación de Desarrollo Social del Sector Rural
Plus Empresa Consultora Limitada
Sociedad Agrícola Inmobiliaria e Inversiones Rios y Grob Ltda.
Institución
Resumen
Generar una Nueva Empresa que se Dedique a la Producción y Comercialización de Genética Seleccionada por la Vía de la Venta de Toros Y/o Semen de Toro para el Sector Lechero en el Sur de Chile, a Través del Desarrollo de un Proceso Metodológico y Sistematizado Basado en el Análisis y Selección a Nivel de Genotipo del Rebaño. Las Empresas Agrícola Dos Ríos Limitada Especializada en la Producción de Leche que Opera bajo Método de Producción Estacional a Base de Praderas en Combinación con Sistema de Raciones Complementarias, Sociedad Agrícola Ríos y Grob Limitada Dedicada a la Administración de Producción Agrícola Lechero y la Sociedad Plus Empresa Consultora Ltda. Dedicada a la Optimización de Procesos Empresariales por la Vía de Desarrollo Informático Especializado Han Decidido Generar un Nuevo Negocio que a Través de un Análisis y Procesos de Selección a Nivel de Genotipo del Rebaño Permita la Comercialización de Genética Seleccionada por la Vía de la Venta de Toros o de Semen de Toros. La Diferenciación en el Mercado de este Nuevo Negocio Respecto de Otras Alternativas Presentes en Él Radica en el Factor Costo para el Productor el Precio que Será Establecido para la Dosis de Semen se Calcula en Aproximadamente hasta un 90% Más Económico en Relación al de Empresas Internacionales que Podrían Competir en el Mismo Segmento. Por Otro Lado el Desarrollo del Proceso de Selección de Genotipo se Realizará sobre un Rebaño Adaptado a las Características de la Zona Sur de Chile Relativos Clima y Suelo Particularmente por la Vía de la Selección Natural Junto con Procesos de Selección Fenotípica. Gracias a la Experiencia en el Rubro Agrícola y a los Esfuerzos por Lograr la Optimización de la Producción Lechera las Empresas que Integran este Proyecto Han Logrado Determinar que como una Manera Más Eficiente de Mejorar la Producción Lechera que entre Otros Resultados Permitirá por Ejemplo Aumentar la Concentración de Sólidos Totales en la Leche es Necesario Trabajar a Través del Mejoramiento Genético Basándose para ello en la Información del Genotipo de los Toros. Este Trabajo ya se Inició Hace 8 Años por Parte de una de las Empresas Pero Sólo a Nivel Fenotípico a Través de Procesos de Prueba y Error mediante la Selección de Individuos que Muestran Características Deseables en Sí Mismos y Buscando que las Transmitan a su Progenie en un Proceso de Largo Plazo con Riesgos Asociados en Términos de Contar con Información Basada Solamente en la Observación de las Características Genéticas que Efectivamente se Muestran y con un Gran Sesgo Respecto de Aquellas que Permanecen Desapercibidas Pero Sí Presentes en la Carga Genética del Animal. Este Cambio Metodológico del Proceso de Selección desde un Análisis a Nivel de Fenotipo a el Nivel de Genotipo Incorpora un Avance Significativo en Términos de la Optimización en el Proceso de Mejora del Plantel Lechero Resultante, a su Vez Requiere de Importantes Esfuerzos Recursos Técnicos Tiempo e Inversión, Desarrollo de Soporte Informático que Permita Sistematizar la Información Estructurar de Manera Adecuada los Cruces de Cada Variable Observada y Facilite el Cálculo Estadístico del Proceso. Pero Junto con ello Abre Nuevas Oportunidades y un Gran Potencial para el Desarrollo a Futuro de Productos con un Alto Valor Agregado a Partir de la Producción de Leche de Estos Rebaños Seleccionados. Un Ejemplo de ello Son los Productos Lácteos Enfocados al Mercado de Alimentos con Propiedades Funcionales o Alimentos para Regímenes Especiales o de Uso Medicinal Tendencia de Mercado que Va en Alza y que Presenta Importantes Oportunidades Tanto a Nivel Nacional como Internacional. Corporación de Fomento de la Producción