proyecto
Bioprospección de Microalgas Chilenas para Formulación de Suplementos Alimenticios
Registro en:
16CHM-72041
2016-72041-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Rodrigo Antonio Muñoz Muñoz
Green Biofactoryspa
Institución
Resumen
El Objetivo de este Proyecto es Realizar una Bioprospección de Cepas de Microalgas Nativas del Norte de Chile con el Fin de Aislar e Identificar Microorganismos Productores de Antioxidantes que Puedan Constituir una Fuente Alternativa de Antioxidantes Naturales para el Desarrollo de Suplementos Alimenticios. Objetivo Específico 1: Bioprospección de Cepas de Microalgas Nativas como Potenciales Fuentes de Antioxidantes Naturales. Objetivo Específico 2: Identificación Morfológica y Genética de las Microalgas Aisladas y Establecimiento de una Colección de Cepas Nativas del Norte de Chile. Objetivo Específico 3: Evaluación de la Producción de Antioxidantes en las Cepas Nativas Aisladas. En la Actualidad las Microalgas Han Concentrado Interés Biotecnológico por las Moléculas y Compuestos que Producen. Sin Embargo Muchos de los Productos Buscados en Microalgas como Biodiesel y Omega-3 Requieren Grandes Volúmenes de Escalamiento que Técnicamente Imposibilitan el Desarrollo de Procesos Industriales Rentables. Para Resolver Esta Problemática es que la Tendencia Actual se Inclina hacia la Búsqueda de Moléculas con Alto Valor Agregado que Permitan Compatibilizar en Forma Rentable el Escalamiento y la Productividad. Dentro de Estas Moléculas se Encuentran los Denominados Nutracéuticos Definidos como Productos Derivados de Fuentes Naturales cuyo Consumo Puede Beneficiar la Salud Humana y Mejorar su Calidad de Vida y que Incluyen por Ejemplo los Antioxidantes. En este Proyecto Proponemos Realizar una Bioprospección de Microalgas Chilenas Productoras de Antioxidantes que Puedan Ser Utilizados como Nutracéuticos en la Formulación de Alimentos Funcionales. Para ello se Aislarán Cepas Crecidas en Condiciones Extremas ya que Estas Condiciones Potencian la Producción de Antioxidantes y se Establecerá un Cepario. A Partir de este Cepario se Seleccionarán Microalgas para Caracterizar su Capacidad Antioxidante y Contenido de Polifenoles. Esto Nos Permitirá Identificar Cepas Nativas Chilenas que Puedan Ser Escaladas a Nivel Industrial para la Producción de Antioxidantes. Para Apoyar el Área de I+d de Nuestra Empresa y Desarrollar la Línea de Nutracéuticos es que Buscamos Incorporar a un Profesional con Grado de Doctor con Experiencia en Técnicas Moleculares de Análisis de Microorganismos Así como Conocimiento de Stress Oxidativo con Capacidad de Liderar Grupos de Trabajo e Integrar Conocimiento. El Desarrollo de un Sistema de Producción de un Compuesto Nutracéutico a Partir de Microalgas Nos Permitirá Consolidarnos como una Empresa Líder en el Área de la Biotecnología de Microalgas en nuestro País y Potenciar la Generación de Valor a Partir de Estos Microorganismos. Corporación de Fomento de la Producción