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Mostrando ítems 31-40 de 43034
Avaliação da qualidade do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob diferentes temperaturas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O presente trabalho visou avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob três temperaturas. Colmos de cana-de-açúcar foram minimamente ...
Efeito do abacate (Persea americana Mill) variedade hass na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Os fitonutrientes podem ser encontrados em muitas frutas, sendo o abacate o mais rico em beta-sitosterol (fitoesterol) e glutationa. O fitoesterol é uma substância de origem vegetal cuja estrutura é muito similar a do ...
Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de películas comestíveis na conservação de maçãs da cultivar Royal Gala Minimamente Processadas (MP) durante armazenamento refrigerado por 13 dias. Os tratamentos foram: o controle, ...
Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Avaliou-se por um período de 390 dias o perfil da composição química da aguardente sob envelhecimento em tonéis de carvalho de 20 L. O envelhecimento da aguardente em tonéis de madeira melhora a qualidade sensorial do ...
Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
A disponibilidade de alguns minerais, como o ferro, é alterada pela utilização de tratamentos pelo calor. Este trabalho teve por objetivo avaliar a disponibilidade de ferro in vitro e a composição centesimal de grãos de ...
Liming and Ionic speciation of an Oxisol under no-till system
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 2008)
The chemical speciation of the soil solution is an important tool for evaluating nutrient availability and aluminum phytotoxicity. The effect of liming in the composition of the soil solution under the no-till (NT) system ...
Quantification of the soil physical quality of a tropical oxisol using the S index
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 2008)
Soil physical quality is fundamental for the sustainability of agro ecosystems. Soil physical quality assessment must be developed using parameters that describe physical behavior. S, a new soil physical parameter has ...
Levedura hidrolisada como fonte de nucleotídeos para leitões recém-desmamados
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011)
Com este trabalho objetivou-se avaliar os efeitos de níveis de nucleotídeos em dietas para leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a morfometria de órgãos e a histologia do epitélio intestinal. Foram utilizados 144 ...
Reduced arbuscular mycorrhizal colonization in tomato ethylene mutants
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 2008)
Plant hormones are likely key regulators of arbuscular mycorrhizae (AM) development. However, their roles in AM are not well known. Here mutants in five hormone classes introgressed in a single tomato (Lycopersicon esculentum ...
Isolation and screening for plant growth-promoting (PGP) actinobacteria from Araucaria angustifolia rhizosphere soil
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 2010)
Actinobacteria are capable of playing several different roles in soil ecosystems. These microorganisms affect other organisms by producing secondary metabolites and are responsible for the degradation of different complex ...