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Mostrando ítems 21-30 de 24757
Análise e avaliação do mercado reprimido de energia no contexto do desenvolvimento limpo na Região Administrativa de Araçatuba
(Fundação Getúlio Vargas, 2009)
Este artigo avalia o mercado reprimido de eletricidade, gás natural e álcool na Região Administrativa de Araçatuba (RAA), comparando o consumo com o consumo médio do estado de São Paulo e do estado da Flórida, EUA, onde ...
A carbon monoxide transport model of the human respiratory system applied to urban atmosphere exposure analysis
(Associação Brasileira de Engenharia e Ciências Mecânicas - ABCM, 2008)
The aim of this work is to analyze the carbon monoxide (CO) transport in the human body submitted to several physical activity levels. A complete mathematical model of the human respiratory system was developed, considering ...
Statistical learning approaches for discriminant features selection
(Sociedade Brasileira de Computação, 2008)
Supervised statistical learning covers important models like Support Vector Machines (SVM) and Linear Discriminant Analysis (LDA). In this paper we describe the idea of using the discriminant weights given by SVM and LDA ...
Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009)
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de solução de cloreto de cálcio e película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada. A qualidade da laranja minimamente processada ...
O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Hábitos de vida saudáveis e uma dieta balanceada aliados ao alto consumo de frutas e vegetais estão associados à redução do risco de doenças e à manutenção da saúde. O óleo de abacate possui em sua composição substâncias ...
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
A irradiação é um método eficiente para aumentar a segurança microbiológica e preservar os nutrientes contidos nas carnes, entre eles o ferro. A forma de melhor absorção, ferro heme, deve ser preservada, havendo melhora ...
Avaliação da qualidade do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob diferentes temperaturas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O presente trabalho visou avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do caldo extraído de toletes de cana-de-açúcar minimamente processada, armazenados sob três temperaturas. Colmos de cana-de-açúcar foram minimamente ...
Efeito do abacate (Persea americana Mill) variedade hass na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Os fitonutrientes podem ser encontrados em muitas frutas, sendo o abacate o mais rico em beta-sitosterol (fitoesterol) e glutationa. O fitoesterol é uma substância de origem vegetal cuja estrutura é muito similar a do ...
Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de películas comestíveis na conservação de maçãs da cultivar Royal Gala Minimamente Processadas (MP) durante armazenamento refrigerado por 13 dias. Os tratamentos foram: o controle, ...
Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
Avaliou-se por um período de 390 dias o perfil da composição química da aguardente sob envelhecimento em tonéis de carvalho de 20 L. O envelhecimento da aguardente em tonéis de madeira melhora a qualidade sensorial do ...