Thesis
Análisis de los flujos de cargas energéticas y ambientales de la producción de leche en el tambo de la Universidad Nacional de Luján 2011-2012
Fecha
2014Autor
Cortabarría, María Candela
Institución
Resumen
Este trabajo analizó las entradas y salidas (flujos entrantes y salientes) de la
producción de leche en el tambo de la Universidad Nacional de Luján durante un
período dado. Analizando los requerimientos energéticos y materiales para dicha
producción (entradas) y las emisiones ocasionadas al final del proceso (salidas),
tratando de identificar los puntos críticos para lograr un mejor aprovechamiento de los
recursos. Se entiende este trabajo como parte inicial de una investigación mas completa
que se dirige a caracterizar posibles impactos ambientales de la producción lechera en
nuestro país. Se ha elegido el tambo de la Universidad Nacional de Luján como estudio
de caso de este trabajo.