info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Estrategias de mejoramiento para fermentaciones alcohólicas
Fecha
2019-03-18Registro en:
Fernández Puchol, María Cecilia; Scaglia, Gustavo Juan Eduardo; Ortiz, Oscar Alberto; Estrategias de mejoramiento para fermentaciones alcohólicas; 18-3-2019
CONICET Digital
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Autor
Fernández Puchol, María Cecilia
Resumen
En esta tesis se pretende proporcionar herramientas para el manejo de fermentaciones alcohólicas a partir del diseño de un controlador basado en álgebra lineal y métodos numéricos, estimando aquellas variables que no pueden ser medidas en línea (para lo cual se propone un estimador de redes neuronales y un estimador bayesiano basado en procesos gaussianos) y disminuyendo los efectos de incertidumbres de modelado y perturbaciones externas (proponiendo dos estrategias distintas, una estimando incertidumbres aditivas y la otra mediante el agregado de integradores del error de seguimiento en el cálculo de la acción de control). De esta manera se pretende lograr un mejoramiento económico y técnico-productivo del proceso, y al mismo tiempo hacer que éste sea ambientalmente sostenible.