Obtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis viniferaL.): caracterização química, bioacessibilidadee aplicação como corante.

dc.contributorYineth Ruíz García, UFRRJ.
dc.creatorGARCÍA, Y. R.
dc.date.accessioned2019-07-19T00:42:45Z
dc.date.accessioned2022-10-12T01:50:25Z
dc.date.available2019-07-19T00:42:45Z
dc.date.available2022-10-12T01:50:25Z
dc.date.created2019-07-19T00:42:45Z
dc.date.issued2019
dc.identifier2019.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110708
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4074191
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectExtrato concentrado
dc.subjectCasca de uva
dc.subjectAlicante Bouschet
dc.subjectBioacessibilidade
dc.subjectConcentrated extract
dc.subjectGrape skin
dc.subjectBioaccessibility
dc.subjectDye
dc.titleObtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis viniferaL.): caracterização química, bioacessibilidadee aplicação como corante.
dc.typeTesis


Este ítem pertenece a la siguiente institución