dc.creator | Recine, Elisabetta | |
dc.creator | Sugai, Andrea | |
dc.creator | Monteiro, Renata Alves | |
dc.creator | Rizzolo, Anelise | |
dc.creator | Fagundes, Andhressa | |
dc.date.accessioned | 2017-12-07T05:08:45Z | |
dc.date.accessioned | 2022-10-04T15:48:57Z | |
dc.date.available | 2017-12-07T05:08:45Z | |
dc.date.available | 2022-10-04T15:48:57Z | |
dc.date.created | 2017-12-07T05:08:45Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier | RECINE, Elisabetta et al. Saúde coletiva nos cursos de Nutrição: análise de projetos político-pedagógicos e planos de ensino. Revista de Nutrição, Campinas, v. 27, n. 6, p. 747-760, nov./dez. 2014. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/1415-52732014000600009. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732014000600747&lng=pt&nrm=iso. Acesso em: 25 out. 2019. | |
dc.identifier | http://repositorio.unb.br/handle/10482/29362 | |
dc.identifier | https://dx.doi.org/10.1590/1415-52732014000600009 | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3862600 | |
dc.description.abstract | Objetivo: Este trabalho tem por objetivo analisar os conteúdos dos planos de ensino das disciplinas da área de Nutrição em Saúde Coletiva, bem como os projetos político-pedagógicos de cursos de Nutrição no Brasil.Métodos: Trata-se de estudo qualitativo, exploratório, de base documental, utilizando-se técnica do software Alceste(r) no corpus gerado pelos documentos analisados.Resultados: A partir dos 392 cursos de Nutrição existentes no Brasil em 2010, foram analisados 46 projetos político-pedagógicos e 517 planos de ensino de disciplinas em saúde coletiva. Na análise dos projetos político-pedagógicos foram consideradas três categorias: competências esperadas; ações no cuidado nutricional e operacionalização do curso, esta última correspondente a 75,5% do conteúdo. Já na análise dos planos de ensino foram classificadas as seguintes categorias: avaliação nutricional, clínica e dietoterapia no curso da vida; epidemiologia nutricional e vigilância em saúde; educação nutricional e comunicação; formação para atuação profissional; e cultura e ciências sociais. A primeira dessas categorias, correspondente a 34,2% do conteúdo, representa um dos eixos do corpus: portanto, a que compõe mais fortemente a disposição dos elementos. Essa categoria demonstrou abordar temas distantes daqueles tratados pelas demais. O outro eixo, das demais classes, estabeleceu associação menos distante no plano entre elementos, refletindo existir alguma ligação entre o que é explicitado e objetivos, conteúdos e processo de formação que correlacionam alimentação ao contexto social e à prática profissional.Conclusão: A distância dos conteúdos analisados indica uma dicotomia ao se descreverem objetivos, competências e prática profissional, apontando a insuficiência na articulação entre os elementos biológicos, as práticas sociais e a formação profissional. | |
dc.language | pt | |
dc.publisher | Pontifícia Universidade Católica de Campinas | |
dc.rights | Revista de Nutrição - (CC BY NC) - This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium provided the original work is properly cited. Fonte: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732014000600747&lng=pt&tlng=pt. Acesso em: 25 out. 2019. | |
dc.rights | Acesso Aberto | |
dc.title | Saúde coletiva nos cursos de nutrição : análise de projetos político-pedagógicos e planos de ensino | |
dc.type | Artículos de revistas | |