Otros
Impacto das características não sensoriais na escolha de presunto cru e copa.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Autor
ANDRADE, J. C. de
NALERIO, E. S.
GIONGO, C.
BARCELLOS, M. D.
ARES, G.
DELIZA, R.