Composição bromatológica do soro de leite bovino proveniente do processo de fabricação do queijo Mozarela.

dc.contributorJoice Melo Bonfim, Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE, Brasil
dc.contributorThays Paulina Martins, Pós-graduação - UVA - Sobral, CE, Brasil
dc.contributorAngela Maria Vasconcelos, UVA - Sobral, CE, Brasil.
dc.contributorManoel Barbosa Soares, Pós-graduação - Instituto de Química, UFG, Goiânia, GO, Brasil
dc.contributorANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
dc.creatorBONFIM, J. M.
dc.creatorMARTINS, T. P.
dc.creatorEGITO, A. S. do
dc.creatorSOARES, M. B.
dc.creatorVASCONCELOS, A. M.
dc.date.accessioned2016-05-25T06:23:30Z
dc.date.available2016-05-25T06:23:30Z
dc.date.created2016-05-25T06:23:30Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 10., 2015, Teresina. [Anais...]. Teresina: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 2015. 3 f.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045599
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCheese
dc.subjectProcessing.
dc.subjectMilk products
dc.titleComposição bromatológica do soro de leite bovino proveniente do processo de fabricação do queijo Mozarela.
dc.typeActas de congresos


Este ítem pertenece a la siguiente institución