Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.

dc.contributorSimone Vilela Talma, Instituto Federal de Sergipe; Suelen Alvarenga Regis; Patrícia Rodrigues Ferreira; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; Eder Dutra de Resende.
dc.creatorTALMA, S. V.
dc.creatorREGIS, S. A.
dc.creatorFERREIRA, P. R.
dc.creatorSILVA, C. M.
dc.creatorRESENDE, E. D.
dc.date.accessioned2016-03-21T11:11:11Z
dc.date.available2016-03-21T11:11:11Z
dc.date.created2016-03-21T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF, 15., 2015, Campos dos Goytacazes. Luz, ciência e vida. Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2015. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041530
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectTeor de pectina
dc.subjectMaracujá amarelo
dc.subjectResíduos sólidos
dc.subjectSucos
dc.subjectEsterificação.
dc.titleGrau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.
dc.typeOtros


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