Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma NTC 6001 para microempresas productoras de golosinas en Tunja - Boyacá (caso microempresa Quiromar)

Abstract

El presente trabajo se fundamenta en la NTC 6001:2008, que es una norma que se deriva de la ISO 9001:2008, diseñada especialmente para microempresas que precisamente por su capacidad económica no contemplan la posibilidad de adquirir un respaldo de calidad, por los costos que esto acarrea. Sin embargo hay muchas alternativas que permiten que las organizaciones puedan crecer y se adapten a normas que sean fáciles de aplicar. Teniendo en cuenta lo anterior el proyecto tiene como finalidad tomar los criterios que plantea la NTC 6001 y estudiar su composición que se basan en tres (3) procesos: de dirección, operativo y de apoyo, cada uno de estos tiene sus ramificaciones que abarcan temas de los tres niveles de estructura organizacional; el nivel directivo, táctico y operacional.