Actas de congresos
Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate.
Fecha
2013Registro en:
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2013, Fortaleza. [Posters...]. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2013. 4 f.
Autor
PORTELA, M. C. C.
PAULA, C. M. de
MAGALHÃES, Y. C.
RODRIGUES, S.
SANTOS, K. M. O. dos