Artículos de revistas
Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.
Fecha
2008Registro en:
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 2, p. 187-196, jul./dez. 2008.
Autor
OLIVEIRA, C. M. de
SILVA, O. F.
SILVA, M. C. da
RÉGIS, S. A.
CABRAL, L. M. C.
CENCI, S. A.