bachelorThesis
Implementación de buenas prácticas de manufactura para la planta de procesamiento Mayflower Buffalos
Fecha
2011Registro en:
Ayala López, P. N. (2011). Implementación de buenas prácticas de manufactura para la planta de procesamiento Mayflower Buffalos (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2011-23
Autor
Ayala López, Pamela Nathaly
Institución
Resumen
El presente trabajo se llevó a cabo en la planta de procesamiento de Mayflower Buffalos, ubicado en la Av. De los Naranjos N 44 154 y Av. De los Granados; la planta procesa productos cárnicos para distribuir a la cadena de restaurantes a nivel nacional; el trabajo se realizó durante un periodo de cinco meses, desde el mes de abril hasta septiembre del presente año...