Artículos de revistas
Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção.
Fecha
2008Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 2, p. 329-340, 2008.
10.1590/S0101-20612008000200010
Autor
QUEIROZ, V. A. V.
BERBERT, P. A.
MOLINA, M. A. B.
GRAVINA, G. de A.
QUEIROZ, L. R.
SILVA, J. A. da