Este proyecto tiene como principal objetivo recopilar la mayor información posible en relación al cultivo y manejo de huertos de castaño, manejo de la cosecha, almacenamiento y postcosecha, mercado y formas de comercialización, mediante la toma de contactos con otros productores, técnicos y profesionales vinculados al rubro, para intercambiar experiencias, el conocer en terreno con visitas a huertos, la cosecha y almacenamiento del castaño y a través de la adquisición de una mayor experiencia en el cultivo del castaño.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico y de Difusión