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info:eu-repo/semantics/article
Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento sobre algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado
Registro en:
http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/2163
Autor
Tejedor, Wedleys
Rodrigo, Miguel
Martínez, Antonio
Institución
Universidad Tecnológica de Panamá
Materias
tratamiento térmico, conserva, temperatura de almacenamiento.
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