Efecto de las altas presiones en varios microorganismos de la carne

Artículos de revistas

Registration in:

http://hdl.handle.net/2238/4541

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1594981

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Author

L.A., Castillo A.

L., Mészáros

I.F., Kiss

Institutions

Tecnológico de Costa Rica

Subjects

Tratamiento a altas presiones; eliminacion de microorganismos; microorganismos deteriorantes

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