Thesis
Proyecto producción y comercialización de quesos y dulces de leche de cabra, en el Municipio de Malpaisillo, León
Registro en:
Rivera Centeno, Maritza (2011) Proyecto producción y comercialización de quesos y dulces de leche de cabra, en el Municipio de Malpaisillo, León. Masters thesis, Universidad Centroamericana.
Autor
Rivera Centeno, Maritza
Institución
Resumen
Estudio cuyo fin es en primer lugar, analizar las diferentes opciones para la producción de quesos madurados y dulces de leche de cabra en el municipio de Malpaisillo, departamento de León (Nicaragua), y en segundo lugar, determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista técnico, económico, social y ambiental.