Tesis
Elaboración de Salchicha Tipo Cóctel con Diferentes Niveles de Carne de Pavo ( 10, 20 y 30 % ) en Reemplazo de la Carne de Res
Fecha
2009Registro en:
Calvopiña Bejarano, Silvia Johana. (2009). Elaboración de Salchicha Tipo Cóctel con Diferentes Niveles de Carne de Pavo ( 10, 20 y 30 % ) en Reemplazo de la Carne de Res. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Autor
Calvopiña Bejarano, Silvia Johana