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Desarrollo y caracterización de recubrimientos activos a base de nanofibras electrohiladas de policaprolactona, quitosano y extractos oleosos de propóleos colombianos para la conservación de filetes de lomo de cerdo.
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-03-12)
Active packaging technologies are promising strategies that allow preserving the quality of meat products by incorporating active compounds with antimicrobial or other properties as antioxidants in the packaging. Recently ...
Evaluación del efecto de la fuente de carbono sobre el crecimiento y la composición bioquímica de la microalga Parachlorella kessleri
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-07-03)
La microalga Parachlorella kessleri fue sometida a regímenes de cultivo autotróficos,
fotoheterotróficos, heterotróficos y mixotróficos, con el fin de evaluar su efecto sobre el
crecimiento y la composición bioquímica ...
Aproximación a la regulación de algunas enzimas involucradas en el metabolismo del NAD+ en Giardia duodenalis
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - BioquímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-04-22)
Giardia duodenalis is a parasite that causes giardiasis. This affects humans and mammals, and it is currently considerated a public health problem. G. duodenalis is a high relevance organism due to its basal evolution and ...