Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 187
Conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados
(LS Educacional, 2020)
Irradiação de alimentos: uma proposta para o ensino de Física
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2007-11-20)
Panorama e perspectivas do uso de irradiação na conservação de alimentos
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Efeito da irradiação gama na quitosana
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTAPalmas, 2016)
Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de caprolactama em simulantes de alimentos: estudo de migração e efeito da irradiação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-06-16)
A poliamida 6 (PA-6) é mundialmente usada como embalagem de alimentos, especialmente no acondicionamento de produtos cárneos e queijos, e seu emprego para contato com alimentos é permitido no Brasil, na Europa e nos Estados ...
Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de caprolactama em simulantes de alimentos: estudo de migração e efeito da irradiação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-06-16)
A poliamida 6 (PA-6) é mundialmente usada como embalagem de alimentos, especialmente no acondicionamento de produtos cárneos e queijos, e seu emprego para contato com alimentos é permitido no Brasil, na Europa e nos Estados ...
Atitudes e conhecimento dos consumidores sobre os alimentos irradiados: um inquérito conduzido em Natal, Brasil
(2014)
The aim of this study is to assess the attitudes and knowledge of consumers about irradiated foods. The study sample corresponded to 65.52% women and the mean age was 41.82 (SD: 14.33) years. Only 66.9% of respondents ...
Irradiação de morangos: limiares de rejeição e detecção sensorial e impacto da tecnologia de conservação sobre a aceitação e as percepções dos consumidores.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-07-19)
Recentemente têm ocorrido inúmeros surtos de doenças devido ao consumo de frutas e hortaliças in natura ou minimamente processadas contaminadas com micro-organismos patogênicos. O morango é uma das frutas que tem apresentado ...
Radiação gama na conservação de carne: uma revisão
(The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2018)