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Mostrando ítems 11-20 de 257
Microencapsulação de Bifidobacterium BB-12 por gelificação iônica interna: estudo da produção, caracterização e viabilidade
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2016-01-08)
The benefits provided by probiotics to the human body have provided their addition to various products, spreading their consumption. However, due to various factors such as storage at low temperatures, acidity and the ...
Ácidos orgânicos e seus sais e nisina no controle de bactérias láticas, aeróbias mesófilas e listeria monocytogenes em salsichas
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2011-08-29)
The sausage is a product of high consumption, but due to its manufacturing process
technology, it becomes susceptible to microbiological contamination. To ensure the
life of the sausage and their microbiological safety, ...
Estudo do efeito de três métodos de envelhecimento na resistência de união do esmalte e dentina
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilOdontologiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciências OdontológicasCentro de Ciências da Saúde, 2018-05-29)
To evaluate the effects of three artificial aging methods (water storage, thermocycling and NaOCl storage) on the degradation of a universal adhesive, in enamel and dentin. Ninety–six non-carious human third molars were ...
Qualidade de fritura de tubérculos de batata produzidos sob cinco doses de nitrogênio
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2005-03-03)
Nowadays, potato is the most important vegetable in Brazil and frying is the preferable way to consume it. Potato processing industry requires tubers characteristics as: uniform size and color, besides chip golden color. ...
XMAP: mapeamento e armazenamento de dados XML em bancos de dados relacionais
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência da ComputaçãoUFSMPrograma de Pós-Graduação em Informática, 2012-03-30)
Information management can be achieved with the materialization of data sources in a
persistent and accessible way. This materialization can occur through the use of a relational
database management system. Several ...
Influência da formação de hidroxialuminosilicatos na biodisponibilidade do alumínio
(Universidade Federal de Santa MariaBRQuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Química, 2010-02-04)
Solutions for parenteral nutrition may be contaminated by aluminum and silicate due to their storage in containers made of glass and due to the sterilization process (autoclave), which promotes the lixiviation of these ...
Avaliaçao de métodos para predição do potencial de ocorrência de bitter pit em maçãs
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2006-02-03)
Experiments were carried out with the objective to evaluate the efficiency of methods for prediction of bitter pit occurrence, on Gala , Royal Gala , Fuji and Braeburn apples after controlled atmosphere storage (CA). ...
Modelagem de sistemas de armazenamento a baterias com aplicação em estudos de estabilidade de frequência em redes com geração fotovoltaicaModeling of battery energy storage systems with application on frequency stability studies of photovoltaic-based power systems
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de EngenhariaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia ElétricaUFRJ, 2021)
Caracterização de uvas de mesa e estratégias para manutenção da qualidade durante o armazenamento de cachos e de bagas destacadas
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronomiaCentro de Ciências Rurais, 2022-08-26)
With the release of new table grapes hybrid cultivars, with greater adaptability and tolerance to pests in relation to the ‘Italia’ group, there is a growing interest in the cultivation of grapes intended for fresh consumption ...