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Mostrando ítems 21-30 de 313
Implementación de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Le Petit de la ciudad de Baños
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-08-06)
The present research is to implement Good Manufacturing Practices in the restaurant Le Petiit of the city of Banos, through training and workshops diets and handling of food products. Qualitative and quantitative research ...
Desarrollo rural, pobreza y seguridad alimentaria: análisis exploratorio
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
En el documento se reconoce la necesidad de un tratamiento integral de la seguridad alimentaria, que incluya la producción de alimentos, la capacidad de acceso, las preocupaciones no comerciales en las negociaciones, la ...
Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los ...
Propuesta de lineamientos de política pública para el fomento de la producción de granos básicos en Honduras
(IICA, 2010)
Presenta una serie de instrumentos y políticas públicas que pueden ser sometidos a consideración para potenciar y dar sostenibilidad al proyecto Bono tecnológico Productivo (BTP), que surge como necesidad de apoyo al pequeño ...
Enfoques de asociatividad entre actores del sistema productivo: conceptos, casos reales y metodologías
(IICA, 2011)
Este documento reúne los aportes realizados en tres talleres realizados en la ciudad de Quito, donde se ha pretendido lograr un concenso en definiciones y medio de difusión de metodologías para vincular a los productores ...
Cadena de comercialización de la leche
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este estudio plantea y caracteriza los temas principales en cada uno de sus eslabones, lo cual puede ser de mucha utilidad para los formuladores de políticas y para informar a las empresas actualmente activas en el sector, ...
Desenvolvimento de queijo petit suisse probiótico adicionado de farinha de chia
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
La seguridad alimentaria en las Américas. Resumen Ejecutivo
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2012)
Se aborda la seguridad alimentaria como tema central de la 42.a Asamblea General de la Organización de los Estados Americanos del 2012. En ese marco, se presenta información integral relevante sobre la situación de la ...
Proyecto final de titulación Le Petite.
(Quito, 2012., 2013)
Agroindustria rural : recursos técnicos y alimentación
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1995)