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Mostrando ítems 101-110 de 952
Evaluación del proceso de cocción de tres variedades de papa (solanum tuberosum l.) peruana utilizando análisis de imágenes
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Evaluación del proceso de cocción de tres variedades de papa (solanum tuberosum l.) peruana utilizando análisis de imágenes
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Informe asistencia tecnica para el mejoramiento del proceso de cocción de productos cerámico en el departamento del Tolima.
(Bogotá : Artesanías de Colombia, 2003., 2003-11-24)
Como parte del desarrollo e implementación del método de cocción en horno de gas para la cerámica de la Chamba se han realizado una serie de ajustes tendientes a mejorar la calidad y acabados de productos, fruto de la ...
Análisis gastronómico de la humíta en el cantón Naranjal de la Provincia del Guayas
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2016)
El presente proyecto de investigación se lo realizo en el cantón Naranjal de la provincia del Guayas, la propuesta en curso es de dar a conocer, la influencia gastronómica de la humita en el cantón. Para el desarrollo de ...
Efecto de la cocción en el nivel de residuos de antimicrobianos en productos cárnicos previamente contaminados con oxitetraciclina y enrofloxacina
(Universidad Católica Sedes SapientiaePE, 2020)
Objetivo. Determinar el efecto de la cocción en el nivel de residuos de antimicrobianos en productos cárnicos contaminados previamente con oxitetraciclina y enrofloxacina, medido por la técnica de técnica de cromatografía ...
Estudio de las principales propiedades físico - químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz ( Oryza sativa) utilizando un método de cocción determinado
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2019)
El presente trabajo pretende determinar las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que pueden afectar la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz, utilizando un método de cocción definido.
Evaluación de consumo calorífico y rendimiento de artefactos de cocción, aplicando referencias normativas
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2017)
Evaluación de consumo calorífico y rendimiento de artefactos de cocción, aplicando referencias normativas
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2017)
Comparación del contenido de fitatos, polifenoles y capacidad antioxidante de la quinua (Chenopodium quinoa Willd. ) cruda y procesada. variedad salcedo INIA
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Comparación del contenido de fitatos, polifenoles y capacidad antioxidante de la quinua (Chenopodium quinoa Willd. ) cruda y procesada. variedad salcedo INIA
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)