Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 55
Desenvolvimento de uma mistura láctea a base de soro de leite em substituição ao leite condensado para emprego na produção de sobremesas industriais
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2016-02-24)
Cheese is a product consumed worldwide and this consumption has increased in recent years. Allied to this increase is also the need to create alternatives to the use of the serum derived from the processing of cheese ...
Caracterização e avaliação microscópica de leites condensados produzidos no Brasil
(Universidade Federal de Juiz de ForaBrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2016)
‘Memória e oralidade: a identidade do leite condensado Moça a partir de uma perspectiva discursiva’
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus São Borja, 2018)
Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranas
(Universidade Federal de Juiz de ForaBrasilFaculdade de FarmáciaMestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)UFJF, 2016)
Avaliação da qualidade e variedade de leite em pó e leite condensado por espectroscopia Raman e análise multivariada
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2017)
Influência da temperatura e do teor de gordura nos parâmetros reológicos do leite condensado e creme de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-25)
Neste trabalho estudou-se a influência da temperatura (275,4 a 359,8 K) e teor de gordura (10,2% a 30,6%) nos parâmetros reológicos do creme de leite, como também a influência da temperatura (278 a 343 K) nos parâmetros ...
Influência da temperatura e do teor de gordura nos parâmetros reológicos do leite condensado e creme de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-25)
Neste trabalho estudou-se a influência da temperatura (275,4 a 359,8 K) e teor de gordura (10,2% a 30,6%) nos parâmetros reológicos do creme de leite, como também a influência da temperatura (278 a 343 K) nos parâmetros ...
Influência da temperatura e do teor de gordura nos parâmetros reológicos do leite condensado e creme de leite
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Derivação de um modelo de três modos para condensados de Bose-Eisntein a partir de uma proposta experimental
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPAEspecialização em Modelagem Computacional em Ensino, Experimentação e SimulaçãoBrasilCampus Bagé, 2019)