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Avaliação das características físico-químicas e sensoriais do queijo mussarela produzido com leite bufalino congelado e armazenado em congeladores (freezer) domésticos

Giovanni, Rodrigo Nogueira (Florianópolis, SC, 2012)

Caracterização fisico-quimica e sensorial do leite de cabra e seus produtos : coalhada e queijo tipo minas frescal

Damasio, Maria Helena, 1958- ([s.n.], 1984)

Características microbiológicas e físico-químicas durante o processamento de queijo de leite de ovelhaMicrobiological and physicochemical characteristics during manufacturing of ewe milk cheese

Nespolo, Cássia Regina (2011)

Avaliação tecnológica e físico-química de queijo tipo minas frescal obtido a partir do leite concentrado por ultrafiltração

Jacobsen Neto, Raul (Florianópolis, SC, 2012)

Leite instável não ácido e propriedades físico-químicas do leite de vacas JerseyUnstable not acid milk and physical-chemical characteristics of milk from jersey cows

Abreu, Alexandre Susenbach de (2008)

Características físico-químicas, sensoriais e perfil de ácidos graxos do leite de cabras saanen alimentadas com cactáceas

Catunda, Karen Luanna Marinho (Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNMESTRADO EM PRODUÇÃO ANIMAL, 2015-02-12)

The objective of this research was to evaluate the influence of the supply of five types of native and exotic cacti Brazilian semiarid northeast on the sensory characteristics of milk of Saanen goats. Five multiparous ...

Propriedades fisico-quimicas, nutritivas e funcionais da caseina de leite bovino obtida por diferentes processos

Roman, Janesca Alban ([s.n.], 2002)

Efeito da suplementação com selênio no perfil bioquímico sangüíneo e características físico-químicas do leite normal e do leite instável não ácidoEffect of the suplementation with selenium on profile sanguineous biochemist and physical-chemical characteristics of normal milk and not acid unstable milk

Viero, Vitório (2008)

Caracterização e estabilização dos vinhos elaborados no Vale do Submédio São Francisco

LIMA, Luciana Leite de Andrade (Universidade Federal de Pernambuco, 2014)

Estudo do índice crioscópico do leite tipo B "in natura" produzido na bacia leiteira do Vale do Taquari, RS.

Becchi, Cleusa Scapini (2007)

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