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Mostrando ítems 31-40 de 1006
Effect of co-fermentation of probiotic microorganisms and fruit pulps in the cocoa beans of the ccn-51 variety
(Universidad del Azuay, 2020)
La construcción de redes e infraestructuras sinérgicas del cacao en San Martín (2007-2018)
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022)
La construcción de redes e infraestructuras sinérgicas del cacao en San Martín (2007-2018)
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022)
Aroma & Sabor Latino
(Universidad EANEspecialización en Gerencia de ProyectosFacultad de Ingeniería, 2014-03-18)
La creación de este plan de negocio Aroma & Sabor Latino busca demostrar la viabilidad del cultivo del cacao en el municipio de Cachipay siempre y cuando se tomen las medidas necesarias para aumentar su rendimiento y ...
Aplicación de la cascarilla del cacao (Theobroma Cacao L.) en la elaboración de pastas frescas de corte largo (tallarín) y corto (plumita)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2020)
El Ecuador, es el tercer país con mayor producción de cacao en grano a nivel mundial, para el año 2018 el país exporto 315.571 toneladas de cacao en grano, el cual representan el 7% de la producción mundial, dejando así ...
Representación matemática de la operación de secado de cacao (Theobroma Cacao L.), empleando hojas de cálculo (Excel).
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2015)
El presente trabajo tiene como objetivo primordial el análisis y simulación matemática del proceso de secado de cacao, empleando hojas de cálculo del software Excel para la representación de los modelos matemáticos en la ...
Medición del impacto de la industria tecnológica ecuatoriana en el sector del cacao durante el período 2009-2014
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2016)
Estudio de la variación de los contenidos de polifenoles totales, alcaloides y grasa en almendras de cacao fino de aroma en tres diferentes zonas de producción de la Amazonia ecuatoriana
(Ambato, EC: Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2014. 131 p., 2015)