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Diseño de un sistema gestión de calidad e inocuidad para una planta agroindustrial de producción de hongo ostra a partir de biomasa residual de la actividad piñera en San Carlos, Costa Rica
(Alajuela, Costa Rica, 2019-01-02)
Los hongos Pleurotus, conocidos como hongos ostra, son comestibles, tienen alto valor nutricional y pueden ser cultivados a escala comercial, a partir de residuos y subproductos de diferentes actividades del agro, ya que ...
Hongos comestibles... y saludables.
(FIA, 2006)
Con este recetario podemos saber que 100 gramos de hongos comestibles aporta la siguiente cantidad de nutrientes: 50 calorías, 89% de agua, 5.4 grs. de proteínas, 0.3 grs. de grasa, 3.6 grs, de carbohidratos, 0.8 grs, de fibra.
Estudio de factibilidad para la implementación y comercialización de un cultivo de hongos ostra (Pleurotus ostreatus) en la comunidad La Josefina de la parroquia Cangahua: Cayambe-Ecuador 2011
(2012-10)
El estudio factibilidad para la implementación y comercialización de un cultivo de hongos ostra (Pleurotus ostreatus) en la comunidad La Josefina de la parroquia Cangahua. Cayambe-Ecuador 2012. incidirá en 242 socias de ...