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Purificación, clonación y expresión de inhibidores peptídicos de proteasas de potencial aplicación biomédica a partir de <i>Solanum tuberosum</i> spp.

Tellechea, Mariana Edith (2017)

Panificados con almidón resistente aptos para regímenes especiales: formulación y caracterización fisicoquímica, sensorial y nutricional

Arp, Carlos Gabriel (2019)

Caracterización de la semilla y el aceite de chía (Salvia hispanica L.) obtenido mediante distintos procesos: aplicación en tecnología de alimentos

Ixtaina, Vanesa Yanet (2010)

Desarrollo y evaluación de compósitos cerámicos y recubrimientos a partir de arcillas nanoestructuradas

Martínez, Juan Manuel (2018)

Desarrollo de panificados libres de gluten adicionados con fibra: aplicación de un subproducto de la industria de jugo de manzana

Rocha Parra, Andrés Felipe (2016)

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