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Mostrando ítems 31-40 de 88
Muffins de chocolate con relleno de mermelada de kiwi enriquecida con Spirulina (Arthrospira platensis)
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Aislamiento de Listeria monocytogenes en canales de bovino beneficiados en un camal de Lima y destinados a consumo humano directo
(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)
El objetivo del estudio fue evidenciar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en canales de bovinos que fueron destinadas a consumo humano. Se tomaron muestras superficiales de 112 canales con un hisopo estéril ...
Prevalencia de Listeria Monocytogenes en salchichas tipo Huacho provenientes de los mercados de abastos del Cercado de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2013)
Se analizaron 60 muestras de Salchicha tipo Huacho de los Mercados de Abastos del Cercado de Lima, con la finalidad de determinar la incidencia de Listeria monocytogenes. Estas muestras se llevaron al Laboratorio de ...
Escherichia coli O157:H7 en hortalizas de fundos agrícolas en la periferia de la ciudad de Lima - Perú
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Detecta la presencia y determina la prevalencia de E. coli O157:H7 en Latuca sativa (lechuga) y Spinacea oleracea (espinaca), obtenidas de fundos agrícolas de la periferia de la ciudad de Lima. Se analizan 120 muestras de ...
Enriquecimiento de helado con triacilglicéridos estructurados de epa, dha y ácido caprílico, de acidólisis enzimática (Candida antarctica) de AGPICL n-3 y aceite refinado comercial de salmónidos
(Universidad de Chile, 2017)
Hoy en día, los aceites de origen marino son productos valiosos con gran aplicación nutricional por su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (AGPICL n-3), principalmente el ácido ...
Determinación de parametros tecnológicos para la obtención de un colorante natural de Ayrampo (Opuntia Soherensii) y su aplicación en la obtención de un alimento a base de harina de yuca (Manihot Esculenta Crantz)
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Caracterización proximal del pijuayo (bactris gasipaes h.b.k.) cáscara rojiza procedente de la región san martín
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Implementación de un bioterio cunícula para suministrar alimento vivo a especies silvestres con hábitos carnivoros de la estación hogar de paso corponor.
(Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Pecuaria, 2017)
La finalidad del trabajo fue generar una alternativa alimenticia a los animales de hábitos carnívoros que encuentra en rehabilitación en la Estación Hogar de Paso de CORPONOR, para ello se implementó un bioterio cunícola, ...
Implementación de un bioterio cunícula para suministrar alimento vivo a especies silvestres con hábitos carnivoros de la estación hogar de paso corponor.
(Universidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Pecuaria, 2017)
La finalidad del trabajo fue generar una alternativa alimenticia a los animales de hábitos carnívoros que encuentra en rehabilitación en la Estación Hogar de Paso de CORPONOR, para ello se implementó un bioterio cunícola, ...