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Mostrando ítems 241-247 de 247
Aproximaciones al diseño de copolímeros anfifílicos con potencial aplicación en la encapsulación y liberación de Anfotericina B
(Departamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-07-19)
En este estudio, se describe la síntesis de copolímeros anfifílicos de PEG-b-PCL bioconjugados con colesterol o retinol del tipo AB y ABA a través de polimerización por apertura de anillo (ROP) y esterificación de Steglich. ...
Evaluación del uso de mezclas de polímeros para el desarrollo de micro/nanofibras con incorporación de un péptido antimicrobiano
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-01-01)
Currently, food losses are generated due to the presence of spoilage microorganisms, therefore the use of active packaging that functions as a protective barrier is necessary. To produce this type of packaging, it has been ...
Evaluación de la harina de chachafruto como ingrediente para la elaboración de un producto de panadería libre de gluten
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2017-06-23)
Bakery products are a mass consumption food, because a person consumes 90 kilos of bread annually, according to the World Health Organization. Although bakery products use wheat flour which contains gluten, people are ...
Monografía sobre arequipes y dulces de leche con bajo contenido calórico
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
The current habits of food consumption and the difficulty in obtaining food of high nutritional value, has tended to increase the prevalence of diseases such as obesity and diabetes, and there has been an attendant increase ...
Producción y caracterización de un material compuesto a base de partículas de magnetita y matrices de caucho nitrilo butadieno
(Bogotá - Ingeniería - Doctorado en Ingeniería - Ciencia y Tecnología de MaterialesUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-06-24)
Este trabajo describe la fabricación de compuestos conformados a partir de matrices de nitrilo butadieno reforzadas con partículas de magnetita sintética o mineral en diferentes cantidades. Para después, estudiar sus ...
Aportes al desarrollo de un sistema nanoestructurado incorporando un extracto de frutos de Physalis peruviana con posible actividad antidiabética
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias FarmacéuticasDepartamento de FarmaciaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-07-15)
Se prepararon nanopartículas poliméricas (NPs) a partir de un copolímero de mPEG-b-PCL de ~46 kDa, vacías y cargadas con un extracto etanólico estandarizado de frutos de Physalis peruviana, mediante una metodología modificada ...
Síntesis de Nanopartículas Tipo “Core-Shell” Empleando Polimerización en Emulsión y su Potencial Aplicación como Vehículos para Aceites Esenciales
(Departamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-11-14)
El presente trabajo tuvo como objetivo diseñar nanopartículas tipo core-shell por copolimerización en emulsión basados en copolímeros metacrílicos para determinar su potencial aplicación en la encapsulación y liberación ...