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Mostrando ítems 11-20 de 20
Evaluación de la encapsulación de antocianinas en micropartículas proteicas
(Fundación de Ciencias Agrarias, 2018)
Estudio preliminar del secado spray de vino tinto Cabernet Sauvignon
(Asociación Química Argentina, 2016)
Introducción: La evidencia actual demuestra que muchas patologías tales como enfermedades cardiovasculares (conocido como la "Paradoja francesa"), artritis y cáncer están directamente asociadas al estrés oxidativo; siendo ...
Estabilización de antioxidantes naturales por encapsulación
(Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA), 2018)
Divergência genética entre variedades de videiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
(In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015., 2015)