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Mostrando ítems 731-740 de 6288
Formulación de néctar de marañón (Anacardium occidentale I) usando la metodología de superficie de respuesta para optimizar la aceptación sensorial y la actividad antioxidante.
El Marañón o Caju (Anacardoum Occidentale) es un fruto que se caracteriza por
poseer un contenido de vitamina C muy superior a la mayoría de los frutos. En Colombia
crece principalmente en la Orinoquia siendo difícil su ...
Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica)
(Universidad de Chile, 2012)
La tendencia de la industria alimentaria en los últimos años se ha enfocado en el desarrollo de productos saludables, esto es que sean capaces de mejorar la calidad de vida previniendo la aparición de enfermedades no ...
Desarrollo De Alimentos Funcionales Para Adultos Mayores, Enriquecidos Con Acidos Grasos Poliinsatur Ados De Cadena Larga (LCPUFAS) De La Familia Omega 3, Derivados De Microalgas
(2017)
El Aumento De La Esperanza De Vida De La Población Ha Conducido A Que Se Genere Una Preocupación Constante Por Disminuir La Morbilidad Y Mejorar La Calidad De Vida Del Adulto Mayor. En Este Contexto Los Ácidos Grasos ...
Alimentos funcionales y saludables
(2003)
A system to prevent subscription fraud in fixed telecommunications with high impact on long-distance carriers is proposed. The system consists of a classification module and a prediction module. The classification module ...
Propiedades funcionales de los alimentos y su importancia en la salud
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2004)