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Mostrando ítems 101-110 de 521
Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2020
(Instituto Nacional de Salud, 2020)
El CENAN realiza estudios para determinar la disponibilidad, acceso y consumo de
harina de trigo y sus derivados, así como para la medición del impacto del programa de
fortificación de harina de trigo.
Situación de la fortificación de la harina de trigo en el Perú durante los años 2009 y 2010
(Instituto Nacional de Salud, 2013-01)
Con base a las disposiciones nacionales, el reglamento de la Ley 28314 “Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes” en su artículo 6.º, señala que el CENAN es el órgano responsable de realizar inspecciones, ...
Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2020
(Instituto Nacional de Salud, 2020)
El CENAN realiza estudios para determinar la disponibilidad, acceso y consumo de
harina de trigo y sus derivados, así como para la medición del impacto del programa de
fortificación de harina de trigo.
Situación de la fortificación de la harina de trigo en el Perú durante los años 2009 y 2010
(Instituto Nacional de Salud, 2013-01)
Con base a las disposiciones nacionales, el reglamento de la Ley 28314 “Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes” en su artículo 6.º, señala que el CENAN es el órgano responsable de realizar inspecciones, ...
Plan de negocio para la producción y comercialización de un snack fortificado en Lima Metropolitana
(Universidad de PiuraPE, 2023-05-15)
La investigación plantea un plan de negocios que tiene como objetivo validar la factibilidad económica para la producción y comercialización de snacks fortificados con hierro, cuya finalidad será combatir la prevalencia ...
Efecto del consumo de galletas a base de harina de trigo y cacao fortificada con polvo de sangre de bovino para la reducción de anemia en gestantes del “Centro de Salud Materno Infantil Piedra Liza”, Rímac - 2019
(Universidad César Vallejo, 2019)
Objetivo: Evaluar el efecto del consumo de galletas a base de harina de trigo y cacao fortificada con sangre de bovino para la reducción de anemia en gestantes del Centro de Salud Materno Infantil Piedra Liza, Rímac – 2019. ...
Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2020
(Instituto Nacional de Salud, 2020)
El CENAN realiza estudios para determinar la disponibilidad, acceso y consumo de
harina de trigo y sus derivados, así como para la medición del impacto del programa de
fortificación de harina de trigo.
Galletas de tipo cracker de crema y semidulce fortificadas con dos variedades fenotípicas de pulpa de Mauritia flexuosa (aguaje)
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2017)
El propósito de la presente investigación es desarrollar parámetros óptimos para obtener una galleta con alto valor nutritivo a partir de pulpa fresca de Mauritia flexuosa “aguaje”. Se empleó los fenotipos shambo azul y ...
Tecnología de secado aplicado a alimentos y nutrientes
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)
Drying is a method to preserve fruits, vegetables and fish by reducing their volume, their weight. Drying involves the application of energy to vaporize and mobilize the moisture content within porous products. During this ...