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Aportes técnicos para la regulación de medicamentos libres de gluten
(Universidad de Chile, 2023)
El gluten, proteína que forma parte de algunos cereales, origina en sujetos
genéticamente predispuestos a la denominada Enfermedad Celíaca (EC),
caracterizada por la intolerancia a esta proteína y que constituye una ...
Determinación de la energía metabolizable y digestible del gluten de maíz, hominy feed y subproducto de trigo en cuyes (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
Proceso de secado de Gluten de maiz en una planta de obtencion de glucosa
(Universidad Tecnica del Estado de Chile. Escuela de Ingenieria Mecanica, 2008)